意式香橙茴香沙拉清新明媚的西西里之春 意式用锋利刀具切去两端外皮

然后横切成薄片，意式用锋利刀具切去两端外皮，香橙西里黑橄榄的茴香咸鲜和薄荷的清凉则不断为整体增加变化，每一口都是沙拉柑橘果香与茴香清甜交织的西西里之春。那明亮的清新橙红色和淡绿色的色泽组合，它是明媚一道极适合在冬季到早春时节享用的前菜，仿佛将西西里岛冬末春初的意式阳光与海风一同搬上了餐桌，香橙西里 意式香橙茴香沙拉是茴香西西里岛最具代表性的清爽沙拉之一，搭配烤鱼或白肉主菜时更是沙拉绝佳的清新伴侣。撒上切碎的清新黑橄榄和新鲜薄荷叶，用橄榄油和盐简单调味，明媚沿果形削去所有白色果皮，意式用曼陀林刨或锋利刀具切成极薄的香橙西里透明薄片，再点缀黑橄榄和薄荷叶，茴香装盘时，淋上特级初榨橄榄油和少许海盐，橄榄油的果香将所有元素温柔地串联起来。将橙片和茴香薄片交替层叠铺在盘中，可根据喜好滴几滴橙花水增添花香。保留圆形横切面呈现美丽的果肉花纹。制作这道沙拉，它以血橙和橙肉搭配薄如纸片的茴香球茎，浸入冰水片刻保持脆嫩。我对于这道沙拉的喜爱在于它那种清新而不寡淡的优雅风味，血橙的酸甜果汁与茴香特有的甘草香气和爽脆口感形成奇妙呼应，选用新鲜多汁的血橙和脐橙，将茴香球茎洗净后切去顶部茎叶和底部硬芯，