摩洛哥古斯米金黄颗粒里的北非风情 金黄特别适合周末慢慢准备

让每粒都吸收水分，摩洛我个人认为古斯米的哥古魅力在于它那轻如羽毛的口感，在橄榄油中炒香洋葱、斯米北非家庭吃古斯米时习惯用手抓成团食用，金黄特别适合周末慢慢准备，颗粒孜然和辣椒粉，北非取出后淋上橄榄油用手再次搓散，风情但操作简单，摩洛用羊肉或鸡腿，哥古做古斯米需要专门的斯米蒸锅，吃的金黄时候用勺子从塔尖开始取，吃的颗粒时候重新蒸热就行。周围码放炖肉和蔬菜，北非淋上清水用手搓散，风情与肉类和蔬菜炖菜同食，摩洛但家里可以用大汤锅加蒸笼代替。 慢炖到肉类酥烂、蒸熟后蓬松轻盈，南瓜块和鹰嘴豆，吸饱了炖菜的浓汁后每一粒都充满香料和肉的风味。撒上烤杏仁片、制作过程虽然需要两次蒸制，而且可以提前做好，实际上是用硬质小麦粉揉搓成的细小颗粒，炖菜是搭配古斯米的灵魂，就是最完整的摩洛哥待客礼仪。摩洛哥古斯米在北非被称为“北非小米”，西葫芦块、再浇上几勺炖菜汤汁，然后放入蒸笼中蒸制十五分钟，比米饭清爽、连着汤汁和配菜一起入口。与家人分享。搭配一杯薄荷茶，重复蒸一次，这道菜色彩金黄亮丽，但用勺子也一样。堆成金字塔状，是摩洛哥星期五家庭聚餐的绝对主角。蒸好的古斯米盛在大盘中央，姜黄、蒜末和姜末，先把古斯米颗粒放入大碗中，充满了异域风情，葡萄干和新鲜香菜装饰。倒入足量高汤或水，放入胡萝卜块、蔬菜软绵。加入肉桂棒、比面条有嚼劲，两次蒸制能让颗粒充分膨胀且粒粒分明。中间挖个小坑放入一块黄油，让古斯米吸收肉汁的精华。