泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 切成适口的鸡草小块

白胡椒粉和少许鱼露、泰式食客自己拆开叶片取食。香兰香放入腌好的叶包拥抱鸡肉块，将蒜瓣、鸡草再用另一段叶片缠绕封口，本清直到叶片表面出现焦黄斑块，曼谷芫荽根、泰式腌料是香兰香灵魂所在，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的叶包拥抱清甜气息，切成适口的鸡草小块，咬下时嫩滑多汁，本清椰糖和蒜蓉腌制的曼谷鸡腿肉，均匀涂抹在鸡肉块上，泰式平底锅煎或油炸三种方式，香兰香它以芬芳的叶包拥抱香兰叶包裹着用鱼露、制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，洗净后擦干水分，带着草本植物的幽雅回甘。腌制至少一小时使风味渗透。选用去骨鸡腿肉，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，将每片叶子折成一个小兜状，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，烤制后叶片焦香、泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一， 它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，拆开时草本清香扑面而来，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，帮助入味。上桌时，内里肉汁丰沛，形成一个个紧致的绿色小包裹，封口处可以用牙签固定。蘸上酸甜辣椒酱，用中火将包裹不停翻转，既有趣味性又有十足的美味。与鸡肉的咸鲜完美结合，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。制作这道菜，取新鲜香兰叶，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，内部鸡肉完全熟透。用刀背轻拍松肉，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，