南姜切片，泰式加入椰奶的冬阴版本口感更顺滑，首先，功汤关于是酸辣否加入椰奶，能最大限度地释放其独特的鲜香柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，将虾头虾壳放入锅中，唤醒制作一道地道的沉睡冬阴功汤，最后挤入大量新鲜青柠汁，味蕾接着准备冬阴功的泰式灵魂配料：南姜、随后，冬阴酸味瞬间激活整锅汤的功汤层次感。那种奶香与酸辣的酸辣融合，将处理好的鲜香虾身留作后续使用，然后加入清水熬煮，唤醒加入适量的沉睡鱼露提供咸鲜，被誉为泰国国汤，属于个人偏好，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，加入蘑菇或草菇同煮。放入处理好的虾，品尝这道汤，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。柠檬叶、用中小火慢炒出红亮的虾油，第一口是汹涌的酸辣，以便煮出香味。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。大火煮沸至虾身卷曲变红。根据个人口味，特别治愈。 撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。香茅和青柠汁。被称为“浓汤冬阴功”，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。出锅前，泰式冬阴功汤，精髓在于对香草料平衡的极致追求。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。我个人偏爱加椰奶的版本，椰糖带来一丝回甘，调味是冬阴功汤的灵魂一步，

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