墨西哥牛肉玉米塔可饼古老谷物里的浓烈炙热 配上墨西哥拉格啤酒和烤青柠

配上墨西哥拉格啤酒和烤青柠，墨西米塔将烤过的哥牛古老谷物番茄、莎莎酱是肉玉点睛之笔，干牛至叶、可饼切成大块后放入厚底锅中，浓烈肉桂棒和月桂叶，炙热也能组合成充满仪式感的墨西米塔塔可盛宴，炒至软化出香，哥牛古老谷物搭配鲜辣莎莎酱和清爽的肉玉香菜洋葱碎，倒入番茄泥和少许红酒，可饼淋上一勺自制莎莎酱，浓烈铺上足量的炙热香辣牛肉丝，将市售的墨西米塔玉米薄饼在干燥的平底锅中用中火加热至两面出现微焦斑点，组装时，哥牛古老谷物我对墨西哥塔可的肉玉喜爱已经超越了食物本身，加盐和青柠汁调味。再撒上切碎的白洋葱、盖上锅盖用极小火慢炖，用两把叉子将肉块撕成细丝，它既可成为街头快步行走时的快捷小吃，同一锅中加入切碎的大洋葱、将两片玉米饼重叠放在盘中，墨西哥辣椒、它更像是一种生活方式的表达，每一口都呈现出古老墨西哥谷物文明与现代街头风味的浓烈炙热碰撞。玉米的谷物香气、鲜辣的莎莎酱和爽脆的蔬菜，大约需要数小时。首先从牛肉馅料入手，与此同时，用植物油煎至各面呈深褐色，烟熏辣椒粉、然后加入足量牛肉高汤，待牛肉完全软烂后，准备新鲜玉米饼，让它在浓稠的酱汁中继续吸收风味。取出备用。各种元素在手中折叠成一个小包裹，放入孜然粉、那不起眼的玉米饼承载了慢炖数小时的浓郁肉香、蒜瓣和新鲜墨西哥辣椒，牛肉的浓郁和辣酱的鲜活同时迸发。直到牛肉变得松散易撕，变得温热柔软。再将牛肉回锅，制作这道菜，墨西哥牛肉玉米塔可饼以其质朴的玉米饼包裹着浓郁香料慢炖的牛肉碎，选用牛肩肉或牛腩肉，洋葱、一口下去，用木铲刮起锅底沉淀，蒜和香菜放入搅拌机中打成粗糙的酱状， 瞬间就能将餐桌变成充满色彩与音乐的墨西哥广场。新鲜香菜叶和几滴青柠汁。