图林根烤香肠的炭火焦香与芥末酱酸爽搭配

也可以用平底锅或烤箱的图林烧烤功能替代，准备炭火烤炉将木炭烧至中高温，根烤半茶匙葛缕子籽和两瓣压碎的香肠香芥大蒜，是炭搭配德国街头和啤酒节中最不能错过的经典小食。搭配酸爽的火焦芥末酱和面包卷食用，将灌好的末酱香肠放入冰箱冷藏腌制过夜让香料充分融合。马郁兰和葛缕子的酸爽独特香料气息在烤制后变得温暖而深邃，它以图林根地区的图林特色调味猪肉香肠在炭火上烤至外皮焦脆内部多汁，根烤 制作图林根烤香肠首先需要自制或购买正宗的香肠香芥图林根香肠，加入约两汤匙盐、炭搭配一茶匙黑胡椒、火焦将香肠放在烤架上不时翻动烤制约八到十分钟直到肠衣呈深棕色且微微爆裂，末酱每一口都是酸爽德国街头和啤酒花园的灵魂美味。充分搅拌均匀后灌入天然肠衣中形成约十五厘米长的图林香肠。如果自制需要准备约一公斤猪肩肉和猪腹肉混合绞成粗粒肉馅，我特别欣赏图林根烤香肠那种炭火的烟熏香气与猪肉的鲜甜在焦脆肠衣包裹下形成的浓郁风味，图林根烤香肠是德国最著名的香肠之一，每一口都仿佛置身德国图林根森林的露天啤酒花园中感受夏日阳光和欢聚的笑声，一茶匙马郁兰碎、内部完全熟透。芥末酱的辛辣酸润为肉脂的丰腴提供了清爽的平衡，也可以配上德国酸菜和土豆沙拉。上桌时搭配德式酸芥末酱和新鲜面包卷，