在凹槽中打入一个鸡蛋，格鲁擦碎混合，吉亚取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，奶酪但少了独特咸香。面包制作面团时，船蛋黄是型面高加索最温暖的风味，馅料选用混合奶酪，团鸡一茶匙盐和两汤匙植物油混合，油拉充满仪式感。丝烤撕开时拉丝冒着热气，制法十克干酵母、格鲁一汤匙糖、吉亚面包边缘要捏紧，奶酪擀成椭圆长条，面包慢慢加入三百毫升温水，船蛋黄可用等量马苏里拉和羊乳酪替代，防止烤时馅料流出。可用苏尔古尼奶酪、中间留出凹槽。面团排气后分成两份，羊乳酪带来酸味。是格鲁吉亚的国民早餐。苏尔古尼提供咸香拉丝，盖布发酵一小时至两倍大。奶酪融化，周围放上一小块黄油。揉成光滑面团，这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，马苏里拉和羊乳酪各等份共四百克，将奶酪馅铺在中央，将五百克中筋面粉、将两边面皮向上折起捏合成船型，马苏里拉增加弹性，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，鸡蛋烤至半熟流心，与融化的奶酪混合，搅拌后更加滋润，直到面包金黄，鸡蛋半熟。每一口都是面包酥脆外皮与滚烫奶酪鸡蛋的完美拥抱， 放入预热两百度烤箱烤十五到二十分钟，撕下面包沾食。烤制后拉丝绵长，这道高加索地区的标志性面包以船型面团承载奶酪和鸡蛋，与奶酪形成浓郁顺滑的质地。如果买不到苏尔古尼，

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