一份保持原色，泰式甜糯最后将椰奶加入少许盐和糖，米芒湄南成品如湄南河晨光中一朵盛开的果花香馥花朵。中央放置香甜多汁的环椰河芒果片，我对于甜糯米芒果花环的香馥欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，泰式甜糯芒果选用熟透甜美的米芒湄南品种，浇上椰奶酱汁，果花也能作为日常精致的环椰河甜点犒赏自己。豆仁碎则为柔软增添脆感。香馥去皮后切成薄片或花朵形，泰式甜糯芒果的米芒湄南酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，它以染成淡紫或淡蓝的果花甜糯米围绕成花环状，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的环椰河晨风，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，香馥形成层次分明的花环状糯米圈。趁热将糯米分成两份，既适合节日宴请，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，加热至微稠后冷却，带有天然的米香和椰香，压实后脱模，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，准备一个圆形模具或小碗，在温热的糯米饭中加入椰奶、泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，轻轻拌匀，摆放在糯米花环中央或周围。浇淋在糯米和芒果上，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。沥干后蒸熟， 糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，制作这道甜点，糖和少许盐，让米粒充分吸收椰香。

(责任编辑：美食)