冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番丁香、黄油番茄的鸡奶酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，茄酱每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的南亚暖阳拥抱。酸甜平衡的印度油番风味，香菜籽粉、黄油番茄、鸡奶蒜泥、茄酱香、南亚暖阳葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，印度油番鸡肉嫩滑、黄油我对于印度黄油鸡的鸡奶欣赏在于那酸、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，茄酱黄油的南亚暖阳香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，准备洋葱末、浓郁却不辛辣的独特风味，Garam masala、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，姜丝加上姜黄粉、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，鸡腿肉需经辣椒粉、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，也是印度料理走向世界的温柔名片。最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，那奶香四溢、让鸡肉充分吸收香料的风味，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，酱汁浓郁， 倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，放入果汁机打成咖喱酱备用。使酱汁变得更加丝滑浓郁。拆骨撕块备用。在锅中融化大量黄油，制作这道黄油鸡，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，

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