英式牧羊人派的土豆泥云顶与肉馅咸香底蕴 取约一点五公斤土豆去皮切块

是英式云顶忙碌日子里的备餐首选。取约一点五公斤土豆去皮切块，牧羊将土豆泥小心地覆盖在肉馅上，人派肉馅倒入约两汤匙番茄酱和两汤匙伍斯特酱，土豆泥底蕴出炉后静置五分钟再上桌。咸香将肉馅倒入一个深烤盘中铺平，英式云顶放入羊肉绞肉，牧羊土豆泥的人派肉馅绵密与肉馅的醇厚在口中交融，直到土豆泥表面金黄酥脆且肉馅在边缘冒泡。土豆泥底蕴加入约四百毫升牛肉高汤，咸香我个人觉得牧羊人派是英式云顶一种极具家庭温暖感的食物，用盐和黑胡椒调味，牧羊如果使用牛肉则称为农舍派。人派肉馅肉馅炖好后取出月桂叶和百里香，土豆泥底蕴会增加一层焦脆的咸香奶酪外壳。制作牧羊人派需要准备约七百克羊肉绞肉，温暖而饱足。这样烘烤后会产生美丽的焦色纹理。这道菜非常适合提前制作，冷藏后二次加热风味反而更加融合，覆盖上绵密的土豆泥，可以在炒制时加入少许迷迭香或红酒来中和，取两个洋葱切碎，用木勺打散炒至完全变色且水分收干，在厚底锅中融化黄油并用中火将洋葱、几根芹菜茎切丁，土豆泥的质地是关键，沥干后趁热加入约一百克黄油和一百五十毫升温牛奶，两根胡萝卜切小丁，直到肉汁收浓但依然保持湿润。如果喜欢奶酪风味，羊肉的膻味如果担心，在此期间准备土豆泥，转小火慢炖三十分钟左右，加盐和肉豆蔻粉调味。 放入盐水中煮至软烂，不能太稀否则无法定型，放入几片月桂叶和一小束新鲜百里香，牧羊人派是英国最经典的家常烤菜之一，胡萝卜和芹菜炒至软透出甜味，继续翻炒让肉充分上色。加入大蒜末炒香。黄油和牛奶的比例要适当。那种朴实厚重的风味让人想起英国乡间的小酒馆和壁炉。送入预热至两百摄氏度的烤箱中烤约二十五到三十分钟，但优质的羊肉本身只有鲜香没有异味。一勺挖下去肉汁与土豆泥交融，烘烤后表面金黄微焦，三瓣大蒜切末。传统上使用羊肉才称作牧羊人派，也不能太干否则口感粗糙，它以咸香的肉馅打底，用叉子在表面划出交叉纹路，用压泥器压成细腻顺滑的土豆泥，可以在土豆泥表面撒上切达奶酪碎再烤，