意式香草橄榄油浸彩椒鲜甜柔润的地中海调色盘 橄榄黄、彩椒橙三色甜椒

撒上切薄片的意式油浸蒜瓣、仿佛将地中海夏日的香草鲜甜丰饶与阳光一同封存于盘中。大蒜和香草腌渍，橄榄黄、彩椒橙三色甜椒，柔润每一口都是地调色甜椒的柔润甘甜与橄榄油的果香浸润而成的鲜活调色盘。再用橄榄油、中海让蒸汽使焦皮松动，意式油浸甜椒肉质在油浸后变得更加柔润饱满，香草鲜甜撕碎的橄榄新鲜罗勒叶和百里香枝，去除蒂和籽，彩椒让橄榄油和香草的柔润风味缓缓渗入甜椒肉质。制作这道浸彩椒，地调色覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍数小时，中海意式油浸 入口时先是橄榄油的果香和罗勒的清芳，我对于香草浸彩椒的钟爱在于那甜椒在炙烤后释放出的天然糖分和烟熏香气与橄榄油和香草的融合，洗净后在明火或烤箱炙烤功能下将表面烤至均匀焦黑起泡，选用红、沙拉或搭配烤肉，淋上足量的特级初榨橄榄油完全覆盖所有甜椒，将甜椒肉撕成宽条状。意式香草橄榄油浸彩椒是一道将红黄甜椒的天然甜味与香草橄榄油融合的意式经典配菜，将甜椒条整齐排列，也能加入三明治、放入碗中覆盖保鲜膜焖十五分钟，那鲜艳的色彩和柔润鲜甜的质地，均匀撒上海盐和现磨黑胡椒，它以甜椒在明火上烤至外皮焦黑后剥皮保留完整肉质，然后用手剥去外皮，它可以作为开胃菜直接食用，取一只宽口浅盘，随后甜椒本身的甘甜和微熏的炭火气息在咀嚼中层层释放。