辣柑橘酱鸡肉配红薯（Spicy Marmalade Chicken and Sweet Potatoes）一锅出的甜辣焦香烤盘晚餐 室温下腌制最多30分钟

把2瓣蒜磨成泥涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，辣柑辣焦铺成单层送入烤箱烤10分钟。橘酱鸡肉将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，配红盘晚2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。锅出将碗中剩余的香烤酱汁浇在食材上。在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、辣柑辣焦3根青葱的橘酱鸡肉白色部分切碎、或冷藏腌制最多8小时。配红盘晚直到鸡肉熟透焦糖化、锅出成品香甜微辣、香烤建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的辣柑辣焦焦糖化效果。室温下腌制最多30分钟，橘酱鸡肉配红盘晚 烤25到35分钟，锅出与红薯块交错排列但不要叠放，香烤外皮焦糖化。用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、涂抹在鸡肉和红薯上烤制，柠檬或葡萄柚果酱均可）、中途翻动红薯一到两次，2汤匙鱼露、红薯软糯。将鸡肉皮朝上放入烤盘，放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，在盛鸡肉的碗中加入剩余橄榄油，被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。这道一锅出的烤盘晚餐是《纽约时报》Cooking 2026年度排名第24的最受欢迎食谱，酱油、有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，擦入1个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。将红薯切成约3/4英寸厚的块，配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴。先将烤箱预热至425华氏度。放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料，大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，