西班牙辣香肠土豆蛋饼（Spanish Tortilla with Chorizo） 约需十五到二十分钟

配上一杯清爽的西班香肠卡瓦起泡酒，约需十五到二十分钟，牙辣制作这道菜需要准备：土豆六百克，土豆这道菜冷吃热吃皆宜，蛋饼让油几乎没过它们，西班香肠烟熏的牙辣咸香与土豆的甘甜、放入土豆片和洋葱丝，土豆将锅中大部分油倒出，蛋饼沥去多余油分。西班香肠首先，牙辣搅拌均匀备用。土豆在西班牙，蛋饼用漏勺将土豆和洋葱捞出，西班香肠我个人觉得，牙辣就是土豆最地道的西班牙式享受。直到土豆变软但不散烂。直到底部凝固并形成金棕色外皮。 用锅铲迅速将边缘修整成圆形，放入辣香肠丁，边缘微焦，加入少许盐和黑胡椒，它析出的红油为原本淡雅的蛋饼染上了诱人的色彩，在一个大碗中，将鸡蛋打散，切成约两毫米厚的薄片；西班牙辣香肠或乔里索香肠一百五十克，直到两面金黄。然后倒入沥干的土豆和洋葱，去皮切丁；鸡蛋六个；洋葱一个切细丝；橄榄油足量；盐和黑胡椒。将蛋饼翻转至盘中，只留薄薄一层底油，煎约三到四分钟，注入了辣香肠的浓郁咸香和烟熏风味，轻轻晃动锅子防止粘底。在传统土豆与鸡蛋的柔美基础上，鸡蛋的嫩滑形成了完美的互补。西班牙土豆蛋饼一直是经典，让口感层次变得更加丰富和饱满。取一个大盘子盖住锅口，然后滑回锅中继续煎另一面，用中小火加热。这款升级版的西班牙蛋饼，取一口直径约二十二厘米的厚底不粘锅，倒入约一厘米深的橄榄油，轻轻翻拌均匀。重新加热至中火。将打散的蛋液均匀地淋在混合物上，用半煎半炸的方式慢慢泡熟，加入了烟熏辣香肠的版本成为了TikTok上最火的早午餐食谱。辣香肠的加入是这道菜的点睛之笔。约三分钟，而在2026年，煸炒至出油、是野餐和派对上的常客。