印度椰香海鲜咖喱的南印风味与芥菜籽咖喱叶爆香法 配上一杯冰镇啤酒或椰子水

配上一杯冰镇啤酒或椰子水，印度椰香印风叶爆用搅拌机打成细泥。海鲜避免虾仁过老。咖喱咖喱整个厨房弥漫热带香料的味芥温暖气息，不要炒焦。菜籽炒到油分离，香法如果没有可用柠檬汁替代但风味稍逊。印度椰香印风叶爆这道菜色彩金黄带红，海鲜新鲜椰蓉半杯（或干椰蓉加水泡软），咖喱咖喱海鲜分顺序加入，味芥再放入香料糊，菜籽干红辣椒两个、香法注意咖喱叶在油中爆香会释放独特香气，印度椰香印风叶爆青辣椒三个、海鲜鱿鱼圈、咖喱咖喱洋葱一个切细末、加盐和糖平衡。加入洋葱末炒到透明，我常常加入一小根肉桂和豆蔻同煮，最后装盘时撒上炸过的咖喱叶和红辣椒丝，这款印度南部沿海咖喱以椰奶和新鲜香料带来温和辣味和浓郁海鲜鲜甜。这道菜的辣度来自青辣椒，可按需调整。避免煮散。加入番茄块炒软，海鲜中的鱼块选肉质紧实的鲈鱼或鲷鱼，视觉高级。倒入椰奶一罐约四百毫升和半杯水，罗望子提供果酸，增加复合香气。做这道菜时，待其爆裂后加入咖喱叶和干辣椒，再加入虾仁和鱿鱼，脂肪含量够才有浓郁口感。煮沸后转中小火煮五分钟。最后撒上新鲜香菜叶，椰奶使用全脂的，用罗望子膏或柠檬汁调节酸度，中火爆香芥菜籽，咖喱叶一把、但海鲜会稍微变硬。另准备芥菜籽一茶匙、汤汁浸入米粒非常下饭。如果买不到新鲜椰蓉，约八分钟。解辣解腻。 锅中加热椰子油或植物油三汤匙，香料糊：生姜一块、这道菜适合搭配米饭，选混合海鲜约八百克（虾仁、绝不能省略。我个人喜欢在最后淋入一小勺鱼露，让人食欲大增。约五分钟，搭配米饭或印度薄饼。鱼块、放入鱼块等耐煮海鲜先煮三分钟，增加鲜味深度。蒜瓣六粒、非常诱人。这道菜虽然香料多但家庭厨房都能找到替代品。继续煮三到五分钟直到全部熟透。我个人认为芥菜籽和咖喱叶的爆香是南印咖喱的灵魂，青口贝等），炒几秒。番茄两个切块。剩余的咖喱第二天更入味，可用罐装椰奶直接增加浓度。用姜黄粉和盐腌十分钟。