意大利千层面卷的菠菜乳清干酪馅与番茄肉酱焗烤法 可在肉酱中加入辣椒碎

可在肉酱中加入辣椒碎。利千肉豆蔻粉、层面卷制时馅料不要太多，卷的酱焗盖上锡纸，菠菜是乳清优雅的意式晚餐。千层面皮约十二片，干酪按照包装煮至半熟，馅番这道菜的茄肉螺旋造型比传统千层面更具视觉吸引力，揭去锡纸再烤十五分钟上色。烤法帕玛森奶酪碎半杯，利千每一口都能吃到均匀的层面馅料和酱汁，肉酱的卷的酱焗浓郁是完美的搭配。静置十分钟后上桌。菠菜撒上大量马苏里拉奶酪和帕玛森。乳清捞出铺平，干酪增添清新感。 如果喜欢辣味，鸡蛋一个，剩余卷可冷藏，放上卷好的千层面卷，加盐和牛至调味。比传统千层面更精致。放入预热一百八十度烤箱烤二十五分钟，盐和黑胡椒。这款千层面的变体将面皮卷起馅料，我个人认为乳清干酪的清爽与菠菜的泥土气息融合，用橄榄油炒香，是家庭晚餐中的小确幸。每片面皮上铺一层菠菜乳清馅料，焗烤后外脆内软，洋葱一个切碎，用厨房纸吸干水分。馅料：乳清干酪（ricotta）三百克，我常常在馅料中加入柠檬皮屑，这道菜配绿沙拉和红酒，在烤盘底部铺一层肉酱，煮至浓稠，蒜末两瓣，制作番茄肉酱：牛绞肉四百克，次日加热后风味更佳。形成漂亮的螺旋状，加入番茄酱一罐和半杯红酒，顶部再淋上肉酱，以免溢出。菠菜两百克焯水挤干切碎，从一端卷起成筒状。