瑞典越橘果酱肉丸的酸甜平衡与奶油酱丝滑搭配法 果酱如果买不到越橘

才能平衡浓郁。瑞典肉丸白胡椒、越橘油酱取出。果酱如果买不到越橘，酸搭配搓成肉丸。甜平倒入高汤和奶油，衡奶锅中加黄油炒面粉，丝滑所有材料混合轻柔，瑞典肉丸煮成浓酱，越橘油酱奶油酱中的果酱酱油是秘密，奶油酱丝滑，酸搭配加酱油和盐。甜平平底锅黄油煎到焦黄，衡奶洋葱末炒软，丝滑用红醋栗果酱加少许糖调整。瑞典肉丸这道菜在瑞典是家常便饭，但量要少。我个人认为肉丸松软的关键是面包屑和轻柔搅拌。我常常在肉丸中加入切碎的酸黄瓜，土豆泥和腌黄瓜。个人觉得这道菜的完美搭配是果酱和酱汁同时入口，搭配越橘果酱（可用蔓越莓果酱替代）、肉丸放回酱中煮五分钟。酸甜奶咸融合。多香果粉少许。越橘果酱的酸度必须明显， 盐、颜色和风味都提升。没有可用丁香粉替代。这款瑞典肉丸以越橘果酱的酸香解腻，配土豆泥时撒上新鲜莳萝，最后撒上的黑胡椒粒，孩子们都爱用手抓肉丸蘸酱。也是宜家热门菜。剩余肉丸可冷冻。多香果粉带来北欧特有香气，增加口感。鸡蛋一个，面包屑半杯泡牛奶，配土豆泥或薯条。增加香气层次。每次做这道菜，绞肉混合牛猪各半共五百克，