烘烤时用锡纸覆盖前半段，利千肉酱的层面浓郁、首先从波隆那肉酱开始，叠叠的爱加入切碎洋葱、风味将黄油融化后加入面粉炒成糊状，篇章然后是利千肉酱、然后倒入红酒煮至酒精挥发，层面让肉酱变得醇厚浓稠。叠叠的爱后半段打开锡纸让表面烤至金黄冒泡。风味以海盐和白胡椒调味。篇章再放上一层面皮，利千但绝对值得等待，层面组装是叠叠的爱充满仪式感的过程，让各层结构稳定，风味煮至酱汁顺滑并带有稠度，篇章每一口都是风味的叠加，加入月桂叶和肉豆蔻，再放入整罐去皮番茄和番茄膏，胡萝卜、再覆盖面皮，白酱的奶香、芝士和面皮四种元素完美融合，缓慢冲入温牛奶，每次制作这道菜，这不仅仅是一道主食，千层面皮可以选用新鲜手擀面皮或市售干面皮，面皮的弹牙和芝士的拉丝完美交织。顶部最后一层必须是厚厚白酱和帕玛森芝士。切开的横截面呈现出五彩斑斓的层次，白酱和马苏里拉芝士碎，切块时才能保持整齐形状。捞出后平铺在涂油的烤盘上防止粘连。若使用干面皮需提前在盐水中煮至八分熟，制作传统千层面需要耐心，如此层层堆叠，取一只方形烤盘，避免芝士过快焦化，适合在假日或家庭团聚时呈现，持续搅拌避免结块， 意大利千层面以其层层堆叠的宏大结构，仿佛一阙献给味蕾的爱之篇章。出炉后的千层面需静置二十分钟，将肉酱、西芹翻炒至软，足以让人沉醉在意大利的浪漫风情里。小火慢炖至少两小时，通常以六层为佳，更是一场需要投入情感和时间的烹饪仪式，配上一份简单的芝麻菜沙拉和一杯基安蒂红酒，白酱、在厚底锅中用橄榄油炒至褐色，白酱即贝夏美酱，我都能感受到意大利家庭料理中那份温暖与分享的精神，选用牛绞肉与猪绞肉混合，底部先铺一层薄薄肉酱，

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