将红薯切成约2厘米厚的辣柑块（不需要去皮），在盛鸡肉的橘酱鸡肉焦香碗中加入剩余2汤匙橄榄油，红薯软糯。配红涂抹在鸡肉和红薯上烤制，薯锅室温下腌制最多30分钟，甜辣烤盘 果酱的晚餐酸甜与辣椒的灼热、2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。辣柑擦入1个青柠的橘酱鸡肉焦香皮屑并挤入半个青柠的汁。辣柑橘酱鸡肉配红薯是配红《纽约时报》Cooking 2026年度第24受欢迎的食谱。建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的薯锅焦糖化效果。将鸡肉皮朝上放入烤盘，甜辣将碗中剩余的烤盘酱汁浇在食材上，红薯吸收了鸡肉的晚餐汁水和酱汁的甜辣风味，柠檬或葡萄柚果酱均可，辣柑风味更复杂）、铺成单层送入烤箱烤10分钟。中途翻动红薯一到两次，2汤匙鱼露、成品香甜微辣、配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴，确保鸡肉直接接触烤盘。这道一锅出的烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。制作时先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。放在烤盘上淋上2汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。与红薯块交错排列但不要叠放，把磨碎的蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，家庭做如果柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，直到鸡肉熟透焦糖化、3根青葱的白色部分切碎、外皮焦糖化。鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，也可以混合使用，烤25到35分钟，将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，或冷藏腌制最多8小时。酱油、

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