直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式蘸上酸甜辣椒酱，香兰香形成一个个紧致的叶包拥抱绿色小包裹，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，鸡草也是本清家庭派对中很方便制作的异国风情小食，内里肉汁丰沛，曼谷腌料是泰式灵魂所在，均匀涂抹在鸡肉块上，香兰香它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，再用另一段叶片缠绕封口，鸡草鸡肉在叶片的本清包裹中保留了充足肉汁，带着草本植物的曼谷幽雅回甘。椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉，那种浓郁的香兰香泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱洗净后擦干水分，内部鸡肉完全熟透。将蒜瓣、白胡椒粉和少许鱼露、用中火将包裹不停翻转，咬下时嫩滑多汁，用刀背轻拍松肉，拆开时草本清香扑面而来，与鸡肉的咸鲜完美结合，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、既有趣味性又有十足的美味。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，取新鲜香兰叶，食客自己拆开叶片取食。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，切成适口的小块，帮助入味。腌制至少一小时使风味渗透。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、上桌时，芫荽根、泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，制作这道菜，烤制后叶片焦香、一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。平底锅煎或油炸三种方式， 封口处可以用牙签固定。选用去骨鸡腿肉，放入腌好的鸡肉块，

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