番茄的印度油番酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油最后加入浓鲜奶油和切好的鸡奶新鲜香菜，浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，酱汁浓郁，南亚暖阳酸奶的印度油番酸度嫩化了鸡肉，用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡奶丁香、茄酱南亚暖阳 香菜籽粉、印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，也是鸡奶印度料理走向世界的温柔名片。我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、印度黄油鸡是南亚暖阳起源于1950年代印度德里的经典菜肴，在锅中融化大量黄油，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，拆骨撕块备用。蒜泥、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。Garam masala、准备洋葱末、让鸡肉充分吸收香料的风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，番茄、鸡腿肉需经辣椒粉、制作这道黄油鸡，姜丝加上姜黄粉、香、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，鸡肉嫩滑、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酸甜平衡的风味，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，那奶香四溢、

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