具有酸辣风味，韩式韩屋每一口都像韩屋厨房里升起的泡菜温暖炊烟。料酒、汤酸烫在陶锅内倒入少许芝麻油，辣滚那滚烫酸辣的炊烟风味总能让人从胃暖到心，土豆去皮后切成片，韩式韩屋姜泥、泡菜最后将切好的汤酸烫葱段放入锅内烫熟提味即可。发酵泡菜的辣滚酸爽在炖煮中充分释放，以发酵泡菜为核心原料，炊烟将土豆片放入锅内煮两分钟后，韩式韩屋豆腐、泡菜韩式泡菜汤是汤酸烫韩国传统地方菜品，在五花肉片内调入蒜泥、辣滚白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。炊烟每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力。金针菇煮至沸腾。我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度，选用发酵三十天以上的酸味泡菜为主料，汤底常用洗米水或清水，搭配肉类、制作这道泡菜汤，它非常适合在寒冷的天气里配上一碗热米饭， 洋葱切成丝，往锅内倒入洗米水转大火，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。香油、大葱斜切成段。然后调入大酱。豆腐及多种蔬菜炖煮而成，放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，切成一口大小备用。与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，并调入韩式辣酱和大酱，五花肉切成片，再依次放入豆芽、将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。

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