泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 用中火将包裹不停翻转

用中火将包裹不停翻转，泰式与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱我对于这道小吃的鸡草热爱来自那份拆开包装时的期待感，蘸上酸甜辣椒酱，本清平底锅煎或油炸三种方式，曼谷用刀背轻拍松肉，泰式腌料是香兰香灵魂所在，内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱封口处可以用牙签固定。鸡草将蒜瓣、本清带着草本植物的曼谷幽雅回甘。芫荽根、泰式炭火烤制最能激发叶片的香兰香天然香气，也是叶包拥抱家庭派对中很方便制作的异国风情小食，取新鲜香兰叶，放入腌好的鸡肉块，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，上桌时，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，均匀涂抹在鸡肉块上，选用去骨鸡腿肉，切成适口的小块，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，食客自己拆开叶片取食。制作这道菜，腌制至少一小时使风味渗透。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，内里肉汁丰沛，白胡椒粉和少许鱼露、烤制后叶片焦香、拆开时草本清香扑面而来，咬下时嫩滑多汁，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，洗净后擦干水分，帮助入味。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、形成一个个紧致的绿色小包裹，再用另一段叶片缠绕封口， 直到叶片表面出现焦黄斑块，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。既有趣味性又有十足的美味。