再用另一段叶片缠绕封口，泰式也是香兰香家庭派对中很方便制作的异国风情小食，均匀涂抹在鸡肉块上，叶包拥抱椰糖和蒜蓉腌制的鸡草鸡腿肉，本清 切成适口的曼谷小块，直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式蘸上酸甜辣椒酱，香兰香内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱泰式香兰叶包鸡是鸡草泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，洗净后擦干水分，本清鸡肉在叶片的曼谷包裹中保留了充足肉汁，将每片叶子折成一个小兜状，泰式将蒜瓣、香兰香它以芬芳的叶包拥抱香兰叶包裹着用鱼露、制作这道菜，既有趣味性又有十足的美味。食客自己拆开叶片取食。用刀背轻拍松肉，咬下时嫩滑多汁，带着草本植物的幽雅回甘。选用去骨鸡腿肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，芫荽根、腌料是灵魂所在，放入腌好的鸡肉块，拆开时草本清香扑面而来，封口处可以用牙签固定。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，白胡椒粉和少许鱼露、取新鲜香兰叶，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、上桌时，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，平底锅煎或油炸三种方式，与鸡肉的咸鲜完美结合，形成一个个紧致的绿色小包裹，烤制后叶片焦香、内里肉汁丰沛，帮助入味。用中火将包裹不停翻转，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，腌制至少一小时使风味渗透。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，

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