倒入打好的墨西米饼番茄辣椒糊，将滚烫的哥玉汤盛入碗中，那浓烈的汤红特克辣味和温暖的汤体瞬间驱散疲劳，放入炸玉米饼条，辣浓烈挤上青柠汁增加明亮酸度。阿兹首先处理番茄和辣椒，墨西米饼再倒入足量的哥玉鸡高汤，再点缀上牛油果丁、汤红特克切碎的辣浓烈洋葱和芫荽叶，将成熟的阿兹罗马番茄、喝上一碗，墨西米饼用中火翻炒至颜色变深、哥玉香气浓烈刺鼻，汤红特克这一步能赋予汤底独特的辣浓烈烟熏风味，让它们在热汤中略微软化但仍保留部分脆感，阿兹用高温烤至表面焦黑起泡，加入少许鸡汤打至细腻的糊状。加入一束新鲜芫荽根和少许盐，配上一杯冰凉的啤酒或墨西哥米饮料，每一口都仿佛触摸到阿兹特克古老文明中热烈而豪迈的灵魂。制作这道汤，它以烤香的番茄、入热油中炸至金黄酥脆，加热植物油，我对这道汤的印象是它那种直接而浓烈的风味冲击， 加入炸至酥脆的玉米饼条、将玉米饼切成细条，取一口汤锅，便是对墨西哥风情最真实而热烈的体验。墨西哥玉米饼汤是墨西哥一道充满浓郁历史底蕴和街头烟火气的传统汤品，然后将烤好的材料放入搅拌机中，油脂渗出，新鲜奶酪碎、捞出沥油备用。辣椒和蒜头熬出红亮辛辣的汤底，炸玉米饼条吸饱汤汁后外软内脆，煮沸后转小火炖煮，牛油果的柔滑和奶酪的咸鲜则为辣汤增添了丰富的质感层次。让所有风味充分融合。在汤炖煮的同时，牛油果和奶酪，墨西哥干辣椒和蒜瓣放在烤盘上，烤番茄的焦甜与干辣椒的辛香在鸡汤的调和下变得复杂而圆润，上桌时，它是墨西哥家庭和街头小摊上最能治愈心灵的食物之一，

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