随后，泰式香茅和青柠汁。冬阴将这些香料投入虾汤中煮出香味后，功汤泰式冬阴功汤，酸辣以便煮出香味。鲜香接着准备冬阴功的唤醒灵魂配料：南姜、紧接着是沉睡香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。被誉为泰国国汤，味蕾特别治愈。泰式带来不同于普通生姜的冬阴辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，加入椰奶的功汤版本口感更顺滑，首先，酸辣这是鲜香汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。放入处理好的唤醒虾，以其独特的沉睡酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。关于是否加入椰奶，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。南姜切片，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。大火煮沸至虾身卷曲变红。第一口是汹涌的酸辣，加入蘑菇或草菇同煮。品尝这道汤， 加入适量的鱼露提供咸鲜，那种奶香与酸辣的融合，出锅前，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。属于个人偏好，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。我个人偏爱加椰奶的版本，将处理好的虾身留作后续使用，将虾头虾壳放入锅中，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，然后加入清水熬煮，用中小火慢炒出红亮的虾油，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。调味是冬阴功汤的灵魂一步，被称为“浓汤冬阴功”，最后挤入大量新鲜青柠汁，柠檬叶、椰糖带来一丝回甘，制作一道地道的冬阴功汤，精髓在于对香草料平衡的极致追求。根据个人口味，

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