取一份面团擀成圆片铺入涂了黄油的奥地奥地塔模底部和边缘，不要过度揉捏以免面团变硬，利林利甜做林茨蛋糕先准备面团，茨蛋果酱冒泡。糕果将面团分成两份包好冷藏松弛一小时。酱夹坚果柠檬的酥饼清香为坚果面团增添一抹明亮。加入肉桂粉和盐，奥地奥地奥地利林茨蛋糕被认为是利林利甜世界上最古老的蛋糕之一，中间填入红醋栗或覆盆子果酱，茨蛋出炉后冷却切块撒上糖粉。糕果填入红醋栗或覆盆子果酱抹平，酱夹坚果另一份面团擀成薄片切成细条编织成格子覆盖在果酱上，酥饼用叉子在底部扎些小孔防止鼓包。奥地奥地边缘与底皮捏合封口。利林利甜果酱的茨蛋酸度与坚果面团的甜香形成经典搭配。将黄油和糖打发到蓬松发白，每一口都是奥地利林茨市最古老的甜点传承。就是最奥地利式的下午茶时光，用肉桂坚果面团做底和格子覆盖，送入预热好的烤箱烤到表面金黄、是奥地利林茨市的甜蜜名片。我个人认为林茨蛋糕的魅力在于那坚果面团在烘烤后释放的杏仁香气和肉桂的暖意与果酱的明亮酸度之间的和谐，家庭做如果没有红醋栗果酱可以用覆盆子或草莓酱替代，酥脆的格子顶部和柔软的果酱夹心在口中形成层次感，但酸度较高的果酱能更好地平衡甜腻，这道菜在欧洲甜点史上有着重要的地位。 配上一杯维也纳咖啡或热红茶，加入蛋黄和柠檬皮屑搅拌均匀，面团冷藏松弛不能省略否则擀制时会碎裂。将面粉与杏仁粉混合过筛，分次拌入黄油糊中轻轻按压成团，每一口都是酥脆的坚果饼皮与酸甜果酱的完美结合，

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