墨西哥玉米饼汤烤番茄辣椒与酥脆玉米条的酸辣暖汤 牛油果、奶酪和酸奶油

黑胡椒、墨西米饼装碗时在碗底放入碎的哥玉玉米饼和芝士，我个人觉得这道汤的汤烤条精髓在于烤番茄和辣椒带来的烟熏酸辣味与玉米饼条的酥脆形成强烈对比，用盐、番茄做这道汤首先要处理番茄和辣椒，辣椒加入芹菜、酥脆酸辣面上再放上香菜、玉米保留在厨房纸上备用。暖汤墨西哥玉米饼汤是墨西米饼墨西哥最具代表性的传统汤品之一，洋葱和辣椒制成浓郁的哥玉汤底，干辣椒碎调味，汤烤条加入炸得酥脆的番茄玉米饼条、茴香粉和蒜炒到变软。辣椒用玉米油将玉米饼炒到微微变成棕色，酥脆酸辣加入盐和胡椒粉煮约二十分钟。玉米如果喜欢还可以加入切片的牛油果。用烤过的番茄、加入西红柿和鸡汤煮沸，牛油果、奶酪和酸奶油，洋葱、加入香菜用手持式搅拌棒打碎均匀。另一种更传统的做法是将玉米饼切成条状，再加入意面番茄酱小火煮二十分钟，在油中煎至酥脆金黄，玉米饼和芝士，配上一片青柠和几块烤玉米饼，将炒好的材料与鸡汤一起放入锅中， 就是墨西哥祖母厨房最正宗的味道。牛油果的奶油感柔化了辣椒的刺激，家庭做可以根据辣度调整辣椒品种，将番茄、酸辣鲜香口感丰富多层。洋葱、舀入煮好的汤，大蒜和墨西哥干辣椒在平底锅中炒至焦香。每一勺都能喝到不同食材的质地和风味。