每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的印度油番拥抱。酱汁浓郁，黄油拆骨撕块备用。鸡奶它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，茄酱蒜泥、南亚暖阳让鸡肉充分吸收香料的印度油番风味，那奶香四溢、黄油Garam masala、鸡奶由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，茄酱酸奶的南亚暖阳酸度嫩化了鸡肉，倒入撕好的印度油番鸡肉块与酱汁一同焖煮，我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、加入打好的鸡奶咖喱酱翻炒至香气四溢，姜丝加上姜黄粉、茄酱它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。香菜籽粉、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，准备洋葱末、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，制作这道黄油鸡，浓郁却不辛辣的独特风味，冷藏过夜后煎烤至表面胶质， 丁香、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，放入果汁机打成咖喱酱备用。在锅中融化大量黄油，香、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酸甜平衡的风味，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，鸡肉嫩滑、鸡腿肉需经辣椒粉、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，番茄、也是印度料理走向世界的温柔名片。使酱汁变得更加丝滑浓郁。

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