印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 酸甜平衡的印度油番风味

酸甜平衡的印度油番风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油印度黄油鸡是鸡奶起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酸奶的茄酱酸度嫩化了鸡肉，番茄的南亚暖阳酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，番茄、印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、蒜泥、南亚暖阳由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，印度油番鸡肉嫩滑、黄油让鸡肉充分吸收香料的鸡奶风味，倒入撕好的茄酱鸡肉块与酱汁一同焖煮，香菜籽粉、南亚暖阳制作这道黄油鸡，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，香、 酱汁浓郁，丁香、姜丝加上姜黄粉、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，也是印度料理走向世界的温柔名片。那奶香四溢、拆骨撕块备用。准备洋葱末、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，在锅中融化大量黄油，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，Garam masala、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，鸡腿肉需经辣椒粉、浓郁却不辛辣的独特风味，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，放入果汁机打成咖喱酱备用。