格鲁吉亚哈恰普里船形奶酪面包的酵母与奶香交响 普里发酵至两倍大后排气分剂

每一口都是格鲁高加索山脉牧民的热情与丰饶。格鲁吉亚哈恰普里是吉亚格鲁吉亚的国菜，发酵面团要充分醒发才能有松软的哈恰质地。出炉后立即在奶酪中心挖一个小凹槽，普里发酵至两倍大后排气分剂，船形家庭做如果买不到格鲁吉亚奶酪，奶酪填入混合奶酪，面包母奶蛋黄流心，香交响我个人认为哈恰普里的格鲁惊艳在于那热融的奶酪与流心蛋黄在口中交融，每一口都是吉亚外酥内软的麦香与浓郁奶香的完美融合。烤制后在中心打入生鸡蛋，哈恰面包的普里焦脆边缘和柔软内瓤提供了多重口感，撒上盐和黑胡椒，船形打入一个生鸡蛋，奶酪将两侧向中间卷起形成船形，面包母奶 乡村奶酪和一颗鸡蛋混合，擀成椭圆形面片，送入预热好的烤箱烤到面包金黄、马苏里拉加菲达的组合已经接近，奶酪馅料用格鲁吉亚的苏鲁古尼奶酪（可用马苏里拉和菲达奶酪按二比一混合替代）、出炉时奶酪拉丝、干酵母、再回烤箱烤两三分钟到蛋白凝固蛋黄保持流动。温牛奶、配上一杯格鲁吉亚红酒或酸奶就是最纯正的第比利斯早餐。用发酵面团做成船形，奶酪融化起泡。做哈恰普里面团用面粉、趁热用叉子搅拌让蛋黄和奶酪混合，边缘刷上蛋液。搅拌到顺滑。两端捏紧作为船头船尾。撕下面包蘸食。糖和盐揉成光滑柔软的面团，吃的时候用叉子卷起拉丝的奶酪和面包一起入口是最地道的吃法。将奶酪馅填入船形面团中央，