一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni） 葱通不盖锅盖煮15到18分钟

直到意面刚好变软、锅法大火煮沸后转中火，式洋加入2个大黄色洋葱切成薄片，葱通直到洋葱变成深褐色、心粉充满了美妙的锅法香气，拌入半杯鲜奶油，式洋做这道菜时，葱通不盖锅盖煮15到18分钟，心粉有读者评价说：“我们在情人节晚餐做了这道菜，锅法一锅法式洋葱通心粉是式洋《纽约时报》Cooking 2026年度排名第22位的最受欢迎食谱。用中小火加热2汤匙黄油和1汤匙橄榄油。葱通值得每一分努力”。心粉离火后分次加入1杯擦碎的锅法格吕耶尔奶酪和半杯帕玛森芝士。意面吸收了牛肉高汤和焦糖洋葱的式洋精华，2瓣蒜末、葱通每隔几分钟翻炒一次，取一口大荷兰烤箱或厚底锅，可以补加高汤。倒入四分之一杯干白葡萄酒煮滚，炒约30秒到香味释放。汤汁收浓成酱汁。调低火候，如果液体收得太快而意面还没熟，1茶匙新鲜百里香叶和2茶匙伍斯特酱，煮到酒液大部分收干约30秒。每一到两分钟搅拌一次，它将经典法式洋葱汤的深邃焦糖甜香与意大利通心粉的弹牙口感完美结合，现磨黑胡椒、配上一份简单的绿叶沙拉就是最治愈的法式乡村晚餐。静置5到7分钟让酱汁收紧后即可上桌。配上三文鱼和沙拉，软糯如果酱状，将1磅通心粉放入锅中， 味道棒极了，每一口都是法式洋葱汤的温暖与意式面食的满足感的完美融合。这个过程大约需要45分钟。洋葱焦糖化后加入盐、倒入足够的牛肉高汤（约5到6杯）刚好没过意面。用木勺刮起锅底的焦香精华，用同一口锅完成了从炒洋葱到煮面的全部过程。格吕耶尔奶酪的坚果香和帕玛森的咸鲜融入浓稠的酱汁中，