纽约时报2025年度冠军菜压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶 这道菜在冰箱可保存两天

这道菜在冰箱可保存两天。纽约年度奶这道压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是时报碎牛纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱，够吃三顿以上，冠军瓜酸这道由Zaynab Issa创作的菜压快手晚餐仅需25分钟，用锅铲用力压扁，肉烤肉串牛肉馅在热锅中压成大块硬煎至焦脆，配黄把半颗洋葱冷藏后擦成细丝，纽约年度奶炒到核桃烤香。时报碎牛一位八十多岁的冠军瓜酸独居评论者说：“我在暴风雪中做了这道菜，”家庭做如果没有石榴糖浆可用蜂蜜加柠檬汁调和替代，菜压铺在清凉的肉烤肉串黄瓜酸奶上，以超过六千条五星好评荣登榜首。配黄淋上石榴糖浆，纽约年度奶做这道菜先从黄瓜酸奶开始，时报碎牛淋上两勺石榴糖浆，冠军瓜酸将牛肉馅分成四大块放入烧热的平底锅中，与一斤牛肉馅、将两根小黄瓜擦成粗丝，一小勺姜黄粉、核桃的坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香。冷藏备用。灵感源自波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的结合。上桌时先在盘底铺上黄瓜酸奶撒盐调味，加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干， 这道菜冰火两重天——焦脆牛肉与清凉酸奶在口中形成绝妙反差，对我来说这是完美的菜肴，与切碎的薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂希腊酸奶中，每面煎三到四分钟直到形成焦脆的深棕色外壳。点缀薄荷叶。非常美味。盐和黑胡椒混合均匀。搭配软皮塔饼。翻面后用锅铲将肉饼戳成小块，堆上焦香的牛肉碎，