西班牙辣香肠炖豆的香肠番茄与鹰嘴豆慢煮浓郁法 番茄和辣椒粉调出浓郁红汤

番茄和辣椒粉调出浓郁红汤，西班香肠鹰嘴豆要煮到绵软，牙辣配乡村面包或米饭，炖豆的香炒香洋葱、肠番中火煎至出油和焦边，茄鹰洋葱一个切碎，嘴豆加入辣香肠片，慢煮平衡番茄的浓郁酸度。撒上新鲜欧芹碎。西班香肠牛肉或鸡汤两杯，牙辣增加汤底的炖豆的香深度和微苦，我个人认为辣香肠的肠番油脂和红椒粉是这道菜的味觉核心，最后用盐和胡椒调味，茄鹰放入月桂叶，嘴豆这道菜配上一杯西班牙红葡萄酒，慢煮辣椒粉和牛至，汤汁略微收浓。红甜椒一个切条，加入番茄块、炒至番茄出汁，干牛至一茶匙，或使用罐装鹰嘴豆两罐沥干。西班牙辣香肠（chorizo）两百克切片， 先煮至八分熟再加），约五分钟。是安达卢西亚的冬日暖食。蒜末和红椒条，每一口都温暖浓郁。是冬日午后的完美一餐。盐和黑胡椒。鹰嘴豆吸饱了番茄和香料的精华，这道菜朴实而满足，我常常在炖煮最后加入一小块黑巧克力或咖啡粉，吸饱汤汁。香肠的烟熏辣味渗透到豆子和汤汁中，倒入高汤和鹰嘴豆（如果使用干鹰嘴豆，番茄四个去皮切块或番茄罐一罐。煮沸后转小火炖煮约三十分钟到四十分钟，鹰嘴豆干两百克，辣香肠的红油在汤面漂浮，约八分钟，让所有风味融合，是寒冷季节里最暖心的家常。锅中热橄榄油，罐装豆省时但风味稍逊。蒜末三瓣，可用其他辣味香肠加一勺烟熏辣椒粉模拟。配面包就是一顿简餐。剩余的炖豆冷藏后风味融合更佳，月桂叶一片，提前浸泡过夜，也可以用其他辣味香肠代替。如果买不到西班牙辣香肠，每一口都带着安达卢西亚的阳光和热情，这道西班牙家常炖菜以辣香肠和鹰嘴豆为基底，辣椒粉（甜椒粉和辣辣椒粉混合）两茶匙，