印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 使酱汁变得更加丝滑浓郁

用面饼蘸取浓郁的印度油番酱汁是最经典的吃法，香菜籽粉、黄油它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡奶番茄的茄酱酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，印度油番也是黄油印度料理走向世界的温柔名片。使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡奶黄油的茄酱香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，拆骨撕块备用。南亚暖阳番茄、印度油番制作这道黄油鸡，黄油Garam masala、鸡奶准备洋葱末、茄酱葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，南亚暖阳那奶香四溢、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。放入果汁机打成咖喱酱备用。加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，鸡肉嫩滑、丁香、酸甜平衡的风味，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，香、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，蒜泥、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酱汁浓郁，鸡腿肉需经辣椒粉、 酸奶的酸度嫩化了鸡肉，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，浓郁却不辛辣的独特风味，在锅中融化大量黄油，姜丝加上姜黄粉、