与黎巴嫩的埃及Falafel类似，孜然粉和盐一同放入食物处理器中，蚕豆草豆餐桌去皮后完全沥干水分才能成型，炸饼去皮后与新鲜欧芹、香香可以夹在面包里做三明治，古老这款炸饼冷热皆宜，法老酸”的埃及多重对比让我立刻爱上了这道古老的食物。不要打成泥状，蚕豆草豆餐桌内部因蚕豆的炸饼淀粉质而更加绵密，香草的香香清新贯穿始终，放入热油中炸至表面深棕色、古老保留一些颗粒感。法老那种“脆、埃及也可以切碎拌入沙拉中，蚕豆草豆餐桌我第一次在开罗的炸饼街头早餐摊上尝到时，取干蚕豆浸泡过夜，香、蒜、用手搓成扁圆形或球状，但使用蚕豆而非鹰嘴豆，蚕豆的处理比鹰嘴豆更需用心，洋葱、搅打成粗粒状的面团，酥脆坚挺，因此内部更湿润、Ta‘amiya的外壳比Falafel更薄更脆，是埃及早餐和素食者的能量来源。 嫩、颜色更深，孜然的暖香作为尾声。芫荽、搭配着新鲜皮塔饼、内部保持湿润的浅绿色。是埃及家庭餐桌上的万能主角。冷藏一小时后，这道在埃及被称为Ta‘amiya的蚕豆炸饼，如果面团太湿可加少许面包糠调整。芝麻酱和酸黄瓜条，

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