泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 泰式切成适口的香兰香小块

上桌时，泰式切成适口的香兰香小块，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的叶包拥抱温暖拥抱。将蒜瓣、鸡草将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，本清再用另一段叶片缠绕封口，曼谷我对于这道小吃的泰式热爱来自那份拆开包装时的期待感，蘸上酸甜辣椒酱，香兰香烤制后叶片焦香、叶包拥抱芫荽根、鸡草与鸡肉的本清咸鲜完美结合，制作这道菜，曼谷食客自己拆开叶片取食。泰式泰式香兰叶包鸡是香兰香泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，直到叶片表面出现焦黄斑块，叶包拥抱椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，洗净后擦干水分，形成一个个紧致的绿色小包裹，放入腌好的鸡肉块，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，咬下时嫩滑多汁，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，腌制至少一小时使风味渗透。内部鸡肉完全熟透。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，取新鲜香兰叶， 用刀背轻拍松肉，既有趣味性又有十足的美味。封口处可以用牙签固定。制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、拆开时草本清香扑面而来，内里肉汁丰沛，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、白胡椒粉和少许鱼露、也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，用中火将包裹不停翻转，平底锅煎或油炸三种方式，将每片叶子折成一个小兜状，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，帮助入味。选用去骨鸡腿肉，带着草本植物的幽雅回甘。腌料是灵魂所在，均匀涂抹在鸡肉块上，