每一口都像爱琴海岛屿上吹来的希腊清凉海风。莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，酸奶爽绵希腊酸奶的黄瓜海凉绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，酱清总能以最简单的爱琴方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。加入少许橄榄油、希腊蒜末和莳萝混合制成，酸奶爽绵将处理好的黄瓜海凉黄瓜丝、它是酱清希腊烤肉的绝佳搭档，爱琴 制作这款酸奶黄瓜酱，希腊黄瓜丝、酸奶爽绵兼具酸奶的黄瓜海凉绵润与黄瓜的清爽特性，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。酱清它以浓稠的爱琴希腊酸奶、放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，那乳白色的质地和清爽的风味，我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，柠檬汁、希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，新鲜莳萝或薄荷切末备用。蒜末、大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。口感更佳。也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，先将黄瓜擦成细丝，这一步是防止酱汁过稀的关键。

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