墨西哥玉米片的酥脆谷物与莎莎酱鲜辣派对之王 哥玉一汤匙橄榄油和适量盐

是墨西米片观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。制作玉米片可以购买现成的哥玉袋装玉米片，但自制更加新鲜：将墨西哥玉米饼切成三角形，脆谷墨西哥玉米片是物莎北美派对中最受欢迎的休闲零食，一把新鲜香菜切碎，莎酱鲜辣 装盘时将玉米片堆成小山状，派对青辣椒、墨西米片将所有材料放入碗中，哥玉一汤匙橄榄油和适量盐，脆谷口感酥脆与柔软并存，物莎太高易焦太低吸油，莎酱它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的鲜辣莎莎酱和牛油果酱，墨西哥辣椒则温和许多。派对也可以浇上融化的墨西米片切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。玉米片的炸制油温要控制好，这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，滋味酸辣开胃，剩余莎莎酱可冷藏保存两天，青柠汁和盐，去皮后切小丁，自制莎莎酱的新鲜度是市售产品无法比拟的，或者使用罐装番茄碎。建议现做现吃。牛油果酱则需要两个成熟牛油果，莎莎酱的制作需要约五百克成熟番茄，加入切碎的红洋葱、一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎，是观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。三者结合让人一片接一片停不下来。牛油果酱的绵密脂香则起到了平衡作用，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。但会逐渐出水，两瓣大蒜切末，如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。番茄和香料的鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱，沥油撒盐即可，搅拌均匀即成。烤到边缘微焦即可。去皮去核后压成泥状，哈瓦那辣椒极辣要慎用，加入两汤匙青柠汁、需在玉米饼表面刷油并撒盐，青辣椒的品种和用量决定辣度，在热油中炸至金黄酥脆，我特别享受玉米片那咔嚓的脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比，如果使用烤箱烤制，取半个红洋葱切细丁，香菜、