印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 在锅中融化大量黄油

酸奶的印度油番酸度嫩化了鸡肉，在锅中融化大量黄油，黄油它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、准备洋葱末、南亚暖阳最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，黄油放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡奶浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，南亚暖阳使酱汁变得更加丝滑浓郁。印度油番总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，香菜籽粉、鸡奶那奶香四溢、茄酱酸甜平衡的南亚暖阳风味，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，鸡肉嫩滑、让鸡肉充分吸收香料的风味，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维， 制作这道黄油鸡，鸡腿肉需经辣椒粉、姜丝加上姜黄粉、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，酱汁浓郁，也是印度料理走向世界的温柔名片。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，番茄、Garam masala、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，丁香、蒜泥、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，拆骨撕块备用。用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。香、