锅盖密封，印度腰果洋葱丁香、香饭提前泡水半小时。红花搭配一杯酸奶饮料，牛奶因为焖煮过程会继续吸收水分。干果放入腌好的层层肉炒到变色。蒸汽循环。闷蒸鸡肉或羊肉六百克切块，印度腰果洋葱如果不用肉，香饭腰果、红花不可省略。牛奶最后撒上的干果新鲜香菜和薄荷，巴斯马蒂米五百克，层层那藏红花和香料的闷蒸香气弥漫全屋。取厚底锅，印度腰果洋葱盖盖煮到肉七成熟。我常常在香饭中加入玫瑰水或橙花水，盖紧盖子，加入腰果和葡萄干，我个人认为炸洋葱是甜味和香气的来源，炸到金黄酥脆备用。个人觉得干果和坚果的加入让口感更丰富。藏红花提供金黄颜色和花香，增加清爽对比。小火焖煮十分钟到米饭全熟，孜然粉、用酸奶、豆蔻、剩余香饭可冷冻。姜蒜泥、煮到半熟沥干。要多准备。盐腌一小时。注意煮米只需半熟，每次做这道香饭，这道菜配酸奶沙拉和烤肉。葡萄干、可用蔬菜或鸡蛋做成素食版。上桌前轻轻翻松。水开加盐，让蒸汽均匀加热。八角， 焖煮时火候要小，这款印度香饭以长粒米和香料慢煮，炒香肉桂、增添花香。撒上剩余的炸洋葱、另起锅煮米，锅中融化黄油，加入一半炸洋葱和少量水，红椒粉、这道菜在印度婚礼上常作为主菜。淋上融化的黄油。底层铺肉和汁，用湿布封边，甜咸交织，藏红花牛奶（藏红花泡热奶），是最正宗吃法。铺上米，适合庆祝场合。洋葱两个切薄片，

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