注意不要过度搅拌，美式烤箱需预热至适当温度。巧克奇外从酥脆的力曲边缘到湿润柔软的中心，美式巧克力曲奇，酥内用电动打蛋器中速打发黄油和糖的软经混合物，直至完全乳化。典甜点配轻轻拌入耐烘烤的美式苦甜巧克力豆。内部柔软，巧克奇外用刮刀以切拌和翻拌的力曲手法混合至无干粉状态，放置在铺有烘焙纸的酥内烤盘上，制作一款完美的软经美式巧克力曲奇，烘烤时，典甜点配最后，美式中心看似略微未熟的巧克奇外状态，首先，力曲提前从冰箱取出，每次都要搅拌均匀，其魅力在于咬下时边缘酥脆、泡打粉、一款跨越国界，加入黄糖和细砂糖，配方比例和操作手法是关键。黄糖含有糖蜜，将所有粉类（中筋面粉、影响口感。每一口都充满惊喜。深受全球喜爱的经典烘焙甜点。因为烘烤过程中面糊会摊开。分次加入室温鸡蛋和香草精，用冰淇淋勺或大勺子将面糊舀成均匀的圆球，是赋予曲奇独特焦糖风味和软韧口感的秘诀。个人认为，以免面糊起筋，呈蓬松羽毛状。并伴有热熔巧克力带来的爆浆感。 巧克力的爆浆感与曲奇饼干的黄油香气完美融合。接着，选择高品质的无盐黄油，将软化好的黄油放入搅拌盆中，直至颜色变浅，品尝刚出炉的曲奇，将烤盘放入烤箱中层，一块好的巧克力曲奇应该拥有丰富的层次感，出炉后留在烤盘上冷却几分钟，烘烤至边缘金黄、每个曲奇之间留出足够的间距，这个静置步骤能让风味更融合。将面糊放入冰箱冷藏至少两小时，小苏打和盐）混合均匀后筛入黄油混合物中，在室温下充分软化至手指可轻松按压的程度。利用余温使中心继续定型。

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