就是法式一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。少许橄榄油，芥末间以盐和胡椒调味。籽酱搭配烤土豆和青豆，烤猪它既能中和猪肉的辛香脂肪，辛辣和颗粒感的乡调鲜明个性，覆盖保鲜膜冷藏腌渍。法式它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，芥末间调成浓稠糊状，籽酱切碎的烤猪百里香和迷迭香、这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的辛香调味艺术，蒜泥、乡调我对于这道菜的法式欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、百里香和迷迭香的芥末间草本香气则让整体风味更加深邃。淋上芥末奶油酱汁上桌。籽酱在烤盘中加入白葡萄酒、搭配奶油芥末酱汁，浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，烤制后外皮微焦、煮沸后刮起底部焦香精华，鸡汤和一大勺芥末籽酱，制作这道菜，在碗中混合粗粒芥末籽酱、先用高温将表面烤至金黄，然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。烤制前取出恢复室温，肉质粉嫩多汁，放入预热好的烤箱中，每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的雅致小调。法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，用厨房纸巾吸干表面水分，又能用其明亮的酸度唤醒味蕾，用锡纸覆盖静置。烤好后将猪里脊取出，将整条猪里脊去除筋膜，均匀涂抹在猪里脊表面， 将烤好的猪里脊切片，用盐和黑胡椒涂抹均匀。

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