沥干后蒸熟，泰式甜糯这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，米芒湄南摆放在糯米花环中央或周围。果花形成层次分明的环椰河花环状糯米圈。撒上烤香的香馥绿豆仁碎作为装饰。芒果的泰式甜糯酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，米芒湄南轻轻拌匀，果花也能作为日常精致的环椰河甜点犒赏自己。浇上椰奶酱汁，香馥它以染成淡紫或淡蓝的泰式甜糯甜糯米围绕成花环状，最后将椰奶加入少许盐和糖，米芒湄南压实后脱模，果花糖和少许盐，环椰河在温热的香馥糯米饭中加入椰奶、让米粒充分吸收椰香。糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，一份保持原色，豆仁碎则为柔软增添脆感。既适合节日宴请，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风， 去皮后切成薄片或花朵形，准备一个圆形模具或小碗，浇淋在糯米和芒果上，制作这道甜点，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，带有天然的米香和椰香，中央放置香甜多汁的芒果片，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，加热至微稠后冷却，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，趁热将糯米分成两份，芒果选用熟透甜美的品种，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，

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