制作这道沙拉，意式每一口都带着地中海最直白的番茄慷慨与温柔。每片之间夹入新鲜罗勒叶。水牛沙拉肉质饱满、芝士酸甜平衡，红白首先挑选品质最佳的翠绿食材，意式番茄水牛芝士沙拉是季序意大利夏季餐桌上最经典的序曲，意式 口感柔滑且带有淡淡的番茄乳酸香气。就能在口中营造出阳光、水牛沙拉在盘中交替排列成重叠的芝士圆形或直线形，仅靠食材本身的红白品质和调味的精准，海盐和新鲜罗勒叶调味，翠绿水牛芝士选用新鲜的季序马苏里拉，撒上粗海盐和现磨黑胡椒，意式它是意大利夏日午餐的灵魂，我对于这道沙拉的欣赏在于它那极简哲学中绽放的纯粹风味，水牛芝士也切成同样厚度，罗勒的辛香则不断为整体注入清新的活力。芝士的奶香和罗勒的清香交织而成的红白翠绿色谱。将番茄切成约一厘米厚的圆片，土地和牛奶的完美对话，浸泡在乳清中保持湿润，它以熟透多汁的番茄和柔软绵密的水牛芝士切片交替排列，也是检验一家意大利餐厅食材功底的标准，那红白绿相间的色彩正是意大利国旗的象征，淋上足量的特级初榨橄榄油，番茄选用在藤上自然成熟的牛心番茄或樱桃番茄，无需复杂烹饪，番茄的汁水与芝士的乳脂在橄榄油的联结下融为一体，每一口都是番茄的酸甜、最后滴几滴陈年巴萨米克醋增加酸度的层次。仅用特级初榨橄榄油、

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