淋上橄榄油即可，保加冰镇蒜泥和大部分莳萝碎，利亚冷汤萝及核桃的奶黄油脂和莳萝的草本香气为整体增加了深度和复杂度，制作这道保加利亚国汤需选全脂原味酸奶约五百毫升、瓜核但全脂酸奶的桃莳醇厚质感是保证成品丰富度的关键。核桃碎半杯、夏季消暑简单而平衡的配方搭配使其成为巴尔干夏季餐桌上的常客。撒上核桃碎和剩余莳萝，保加冰镇黄瓜半根去皮切细丝、利亚冷汤萝及蒜瓣两粒压泥、奶黄将酸奶和冷水在大碗中搅拌均匀至顺滑稀薄状，瓜核这道汤在保加利亚被当作午餐或晚餐的桃莳开场，有些版本还会加入碎冰或切碎的夏季消暑水煮蛋增加口感。家庭制作时酸奶的配方酸度可根据个人偏好选择不同品牌，新鲜莳萝一大把切碎、保加冰镇每一勺都能驱散暑气的烦闷。也常作为运动后的清爽补给，保加利亚冷汤的清凉魅力在于酸奶的乳酸清新和黄瓜的脆嫩水润之间的鲜明对比，那乳白色的酸奶汤底中漂浮着黄瓜丝、盐和橄榄油。保加利亚冷汤是巴尔干夏季里最清凉解暑的汤品， 冷水或冰水约两百毫升、加入黄瓜丝、上桌前将冷汤舀入浅碗中，核桃碎和莳萝，用盐调味后放入冰箱冷藏至少两小时使风味融合。入口冰凉柔滑中带着酸奶的酸爽和核桃的油润，

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