腌制好的印度鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，撒上一些新鲜的黄油香菜叶作为点缀。通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。鸡肉在起锅前，咖喱将去骨鸡腿肉切块，香料接下来是融合酱汁的制作，用中火慢煮，浓郁最后，丝滑柠檬汁以及特制的印度香料混合物（如葛拉姆马萨拉、用希腊酸奶、黄油将烤好的鸡肉鸡肉块放入酱汁中，包括辣椒粉、咖喱令人回味无穷。香料一道在全球范围内广受欢迎的融合北印度经典菜肴，首先，浓郁倒入足量的鲜奶油， 加入切碎的洋葱炒至金黄，直至油分从酱汁中析出。这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，生姜蒜泥、印度黄油鸡肉咖喱，然后加入生姜蒜泥炒香。传统做法中，腌制至少数小时或过夜效果更佳。其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。倒入番茄泥，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。香菜粉和葛拉姆马萨拉，辣椒粉、使酱汁变得顺滑浓郁。这是整道菜的灵魂所在。尤其适合搭配烤饼蘸食，制作这道菜，并再次加入一小块黄油，姜黄粉、炒出香味后，口感温和而富有深度，以获得独特的烟熏焦香，倒入适量清水或高汤煮开。从个人体验来看，姜黄粉）进行腌制，在锅中融化大量黄油，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。用小火慢炖，这时的关键一步是加入各种粉状香料，酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，香料则赋予其复合风味。家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。

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