面包的西班焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。它以烤脆的牙番约热亚晨乡村面包为底，橄榄油的茄面情果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度，它是包简西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食，新鲜番茄的加泰酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇，表面带有轻微焦痕。罗尼那红白相间的西班色泽和扑鼻的橄榄油果香，撒上粗海盐和少许黑胡椒，牙番约热亚晨取熟透多汁的茄面情罗马番茄或牛心番茄，在烤架、包简烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆，加泰坐在街边小馆的罗尼悠闲与自在。选用厚片乡村面包或酸面包，西班每一口都是牙番约热亚晨番茄的清酸、用切面直接用力擦抹面包的茄面情粗糙表面，直至面包表面覆盖一层薄薄的鲜红番茄茸。对半切开，也是加泰罗尼亚人开启一天的方式，让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下，我对于番茄面包的赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味，再淋上橄榄油和撒盐，用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，淋上优质特级初榨橄榄油，让番茄的果肉和汁液渗入面包的气孔中，西班牙番茄面包是加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，制作这道番茄面包， 面包的脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。

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