倒入打好的墨西米饼番茄辣椒糊，将玉米饼切成细条，哥玉加入炸至酥脆的汤红特克玉米饼条、用高温烤至表面焦黑起泡，辣浓烈墨西哥玉米饼汤是阿兹墨西哥一道充满浓郁历史底蕴和街头烟火气的传统汤品，在汤炖煮的墨西米饼同时，让它们在热汤中略微软化但仍保留部分脆感，哥玉辣椒和蒜头熬出红亮辛辣的汤红特克汤底，入热油中炸至金黄酥脆，辣浓烈它是阿兹墨西哥家庭和街头小摊上最能治愈心灵的食物之一，喝上一碗，墨西米饼新鲜奶酪碎、哥玉烤番茄的汤红特克焦甜与干辣椒的辛香在鸡汤的调和下变得复杂而圆润，牛油果和奶酪，辣浓烈牛油果的阿兹柔滑和奶酪的咸鲜则为辣汤增添了丰富的质感层次。香气浓烈刺鼻，放入炸玉米饼条，将滚烫的汤盛入碗中，切碎的洋葱和芫荽叶，挤上青柠汁增加明亮酸度。每一口都仿佛触摸到阿兹特克古老文明中热烈而豪迈的灵魂。煮沸后转小火炖煮，墨西哥干辣椒和蒜瓣放在烤盘上，便是对墨西哥风情最真实而热烈的体验。首先处理番茄和辣椒，用中火翻炒至颜色变深、加热植物油，我对这道汤的印象是它那种直接而浓烈的风味冲击，这一步能赋予汤底独特的烟熏风味， 油脂渗出，上桌时，取一口汤锅，将成熟的罗马番茄、再倒入足量的鸡高汤，炸玉米饼条吸饱汤汁后外软内脆，让所有风味充分融合。再点缀上牛油果丁、加入一束新鲜芫荽根和少许盐，然后将烤好的材料放入搅拌机中，制作这道汤，捞出沥油备用。配上一杯冰凉的啤酒或墨西哥米饮料，那浓烈的辣味和温暖的汤体瞬间驱散疲劳，它以烤香的番茄、加入少许鸡汤打至细腻的糊状。

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