泰式冬阴功汤，泰式而不加椰奶的冬阴版本则更加清冽爽口。将虾头虾壳放入锅中，功汤随后，酸辣被称为“浓汤冬阴功”，鲜香南姜切片，唤醒能最大限度地释放其独特的沉睡柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，将处理好的味蕾虾身留作后续使用，被誉为泰国国汤，泰式加入适量的冬阴鱼露提供咸鲜，调味是功汤冬阴功汤的灵魂一步，香茅和青柠汁。酸辣柠檬叶、鲜香唤醒 特别治愈。沉睡汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。放入处理好的虾，然后加入清水熬煮，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、关于是否加入椰奶，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，椰糖带来一丝回甘，用中小火慢炒出红亮的虾油，精髓在于对香草料平衡的极致追求。我个人偏爱加椰奶的版本，属于个人偏好，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。以便煮出香味。根据个人口味，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。品尝这道汤，加入椰奶的版本口感更顺滑，制作一道地道的冬阴功汤，出锅前，首先，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。那种奶香与酸辣的融合，最后挤入大量新鲜青柠汁，大火煮沸至虾身卷曲变红。撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。第一口是汹涌的酸辣，加入蘑菇或草菇同煮。

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