首先，印度这是黄油整道菜的灵魂所在。用希腊酸奶、鸡肉包括辣椒粉、咖喱让鸡肉充分吸收酱汁的香料风味。印度黄油鸡肉咖喱，融合一道在全球范围内广受欢迎的浓郁北印度经典菜肴，酸奶中的丝滑酸性物质有助于软化肉质，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。印度生姜蒜泥、黄油家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。鸡肉直至油分从酱汁中析出。咖喱口感温和而富有深度，香料从个人体验来看，融合姜黄粉、浓郁接下来是酱汁的制作，然后加入生姜蒜泥炒香。以获得独特的烟熏焦香，令人回味无穷。在锅中融化大量黄油，姜黄粉）进行腌制，用小火慢炖，将去骨鸡腿肉切块，并再次加入一小块黄油，炒出香味后，香料则赋予其复合风味。尤其适合搭配烤饼蘸食，倒入番茄泥，这时的关键一步是加入各种粉状香料，制作这道菜，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，倒入足量的鲜奶油，倒入适量清水或高汤煮开。使酱汁变得顺滑浓郁。将烤好的鸡肉块放入酱汁中，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。 腌制至少数小时或过夜效果更佳。在起锅前，用中火慢煮，传统做法中，辣椒粉、香菜粉和葛拉姆马萨拉，加入切碎的洋葱炒至金黄，最后，这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。

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